友人介紹這間好味道
但不好預約,要提前訂位才能品嚐到
進到店裡濃厚的日本風味
吧檯算蠻長的大概可容納20人的座位
裡面的師傅大概有7-8位
一位負責一組客人
等位的時間就隨手亂拍
TAIPEI WALKER票選人氣聚餐熱點
引領座位後
阿和師傅詢問是初次來的客人
大概說明了每個人約2000的價位
無菜單的方式料理
甘蝦 100元
甜美的甘蝦搭上紫蘇葉
師傅建議一個吃原味
一個搭配紫蘇葉吃
兩種不同的口感都很鮮美
南非鮑魚 180元
之前在上引吃過印象中一顆好像是350
這裡小顆了點價位也便宜些
但火侯烤得恰到好處不會太乾
很鮮甜好吃搭玫瑰海鹽也很提味
鯛魚80元
這些淺色的魚類以往我都不碰的
因為很容易吃到腥味
但送到面前了也只能硬著頭皮吞下去
師傅用日本的柚子磨一些皮在鯛魚的上方提味
入口意外的發現有這淡淡的果香
魚也沒有一點腥味驚豔~
前菜:
烤章魚山藥泥 70元
山藥泥搭上章魚哥
沒想到味道如此的和諧
下回在家也要來試試這道料理好吃~
師傅料理中
軟絲紫蘇花100元
每間日本料理都可以吃到的軟絲
沒想到因為切工的不一樣
口感竟然可以差異那麼大
加上兩朵可愛的紫蘇花帶味
入口即化的鮮甜口感大愛~
白甘 90元
白甘搭上蘿蔔尼及日本來的細小珠蔥
完美的握壽司
炸牛蒡絲海苔手卷 50元
牛蒡絲加上蘋果切條
抹一層沙拉醬捲上海苔
平穩的一道料理
烤五味干貝搭海苔170元
哇哇哇~好大一個
烤好後放在海苔片
交到手裡馬上吃…好燙….也太奢華
之前在自然風烤兩顆420也沒那麼大顆
鮮甜好吃真是太感人了 CP值破表
酪梨鮪魚--?帳單沒看到,招待?
鮪魚搭上入口即化的酪梨
香濃的口感一口滿足~
烤蝦頭—招待~
就給一顆蝦頭哈哈哈哈哈
不知道想說吃剩的幹嘛放上來
不過吸一吸蝦膏很香濃
如果放在一點飯在裡面烤會不會更驚豔^^
炙燒鮭魚 70元
果然跟兩貫40的連鎖壽司店口感南轅北轍
這是我最愛的鮭魚炙燒
採用鮭魚肚肥美不油膩滿足
牡丹蝦帝王蟹膏 160元
我最愛的帝王蟹膏,慢慢地享受那濃郁的美味
愛死蟹膏這海味牡丹蝦也鮮甜好吃
吃了好有幸福的感覺~
人生如此夫復何求
海膽握壽司240元
看著師傅料理
小小的握壽司一直塞海膽進去
直到海膽爆漿為止才收手
這也太實在了吧果然價位也是驚人
不過以那樣的海膽量這樣的價位是OK的
海膽在舌尖環繞鮮甜的海味
彷彿置身日本北海道~~~~~
小章魚
三隻鮮甜的涼拌小章魚
中規中矩新鮮好吃
烤紅喉魚下巴110g 220元
魚下巴……….魚………
好吧~因為她很新鮮所以我還是硬吃了幾口
挺細緻好吃的吃一半還是給咪吃XDD
青甘珠蔥80元
北海道的青甘搭上愛知縣的細珠蔥
融合在一起珠蔥竟然完全無纖維似的
完全不用咀嚼就可以入喉
鮮美好吃
到這裡我們跟師傅投降了
所以就問是否要來碗味增湯
當然要來一下做個完美的ENDING
味增湯40元
裡面有蝦頭一枚
還有很多菇類海帶
不見鮭魚旗魚碎片但一樣美味
甜品草莓紅豆麻糬
師傅新鮮現做
不甜不膩
酒類飲品寫在黑板上
中間插曲~
有位不速之客(螞蟻)在我們面前囂張
硬是把他逮捕師傅馬上將我面前的器皿收走
桌子擦乾淨
在幫我把握壽司重做一個新的
接著最後道歉外,還招待了柚子酒還免收服務費~
我想會到那邊消費的..應該都是’’貴賓’’
所以要特別小心處理吧~
柚子酒
沒想那麼爽口好喝
淡淡的柚子香很順喉的水果酒
今日消費~
可愛的阿和師傅有點像蔡康永
跟他聊了一下魚要怎麼鎖住甜味..
說他們家的魚貨都不放超過兩天
所以可以把鮮度維持得很好
整體來說是一間不錯的店
應該會再來光顧
游壽司
麗水店 02-23919298
營業時間:中午12:00-14:00 定食
晚上17:30-21:30(周一公休)
就是愛肚皮 (1)