蛛絲瑪姬一個人旅行

友人介紹這間好味道

但不好預約,要提前訂位才能品嚐到

進到店裡濃厚的日本風味

吧檯算蠻長的大概可容納20人的座位

裡面的師傅大概有7-8位

一位負責一組客人

等位的時間就隨手亂拍

TAIPEI WALKER票選人氣聚餐熱點

引領座位後

阿和師傅詢問是初次來的客人

大概說明了每個人約2000的價位

無菜單的方式料理

甘蝦 100元

甜美的甘蝦搭上紫蘇葉
師傅建議一個吃原味

一個搭配紫蘇葉吃

兩種不同的口感都很鮮美

南非鮑魚 180元

之前在上引吃過印象中一顆好像是350

這裡小顆了點價位也便宜些

但火侯烤得恰到好處不會太乾

很鮮甜好吃搭玫瑰海鹽也很提味

鯛魚80元

這些淺色的魚類以往我都不碰的

因為很容易吃到腥味

但送到面前了也只能硬著頭皮吞下去

師傅用日本的柚子磨一些皮在鯛魚的上方提味

入口意外的發現有這淡淡的果香

魚也沒有一點腥味驚豔~

前菜:

烤章魚山藥泥 70元

山藥泥搭上章魚哥

沒想到味道如此的和諧

下回在家也要來試試這道料理好吃~

師傅料理中

軟絲紫蘇花100元

每間日本料理都可以吃到的軟絲

沒想到因為切工的不一樣

口感竟然可以差異那麼大

加上兩朵可愛的紫蘇花帶味

入口即化的鮮甜口感大愛~

白甘 90元

白甘搭上蘿蔔尼及日本來的細小珠蔥

完美的握壽司

炸牛蒡絲海苔手卷 50元

牛蒡絲加上蘋果切條

抹一層沙拉醬捲上海苔

平穩的一道料理

烤五味干貝搭海苔170元

哇哇哇~好大一個

烤好後放在海苔片

交到手裡馬上吃…好燙….也太奢華

之前在自然風烤兩顆420也沒那麼大顆

鮮甜好吃真是太感人了 CP值破表

酪梨鮪魚--?帳單沒看到,招待?

鮪魚搭上入口即化的酪梨

香濃的口感一口滿足~

烤蝦頭—招待~

就給一顆蝦頭哈哈哈哈哈

不知道想說吃剩的幹嘛放上來

不過吸一吸蝦膏很香濃

如果放在一點飯在裡面烤會不會更驚豔^^

炙燒鮭魚 70元

果然跟兩貫40的連鎖壽司店口感南轅北轍

這是我最愛的鮭魚炙燒

採用鮭魚肚肥美不油膩滿足

牡丹蝦帝王蟹膏 160元

我最愛的帝王蟹膏,慢慢地享受那濃郁的美味

愛死蟹膏這海味牡丹蝦也鮮甜好吃

吃了好有幸福的感覺~

人生如此夫復何求

海膽握壽司240元

看著師傅料理

小小的握壽司一直塞海膽進去

直到海膽爆漿為止才收手

這也太實在了吧果然價位也是驚人

不過以那樣的海膽量這樣的價位是OK的

海膽在舌尖環繞鮮甜的海味

彷彿置身日本北海道~~~~~

小章魚

三隻鮮甜的涼拌小章魚

中規中矩新鮮好吃

烤紅喉魚下巴110g 220元

魚下巴……….魚………

好吧~因為她很新鮮所以我還是硬吃了幾口

挺細緻好吃的吃一半還是給咪吃XDD

青甘珠蔥80元

北海道的青甘搭上愛知縣的細珠蔥

融合在一起珠蔥竟然完全無纖維似的

完全不用咀嚼就可以入喉

鮮美好吃

到這裡我們跟師傅投降了

所以就問是否要來碗味增湯

當然要來一下做個完美的ENDING

味增湯40元

裡面有蝦頭一枚

還有很多菇類海帶

不見鮭魚旗魚碎片但一樣美味

甜品草莓紅豆麻糬

師傅新鮮現做

不甜不膩

酒類飲品寫在黑板上

中間插曲~

有位不速之客(螞蟻)在我們面前囂張

硬是把他逮捕師傅馬上將我面前的器皿收走

桌子擦乾淨

在幫我把握壽司重做一個新的

接著最後道歉外,還招待了柚子酒還免收服務費~

我想會到那邊消費的..應該都是’’貴賓’’

所以要特別小心處理吧~

柚子酒

沒想那麼爽口好喝

淡淡的柚子香很順喉的水果酒

今日消費~

可愛的阿和師傅有點像蔡康永

跟他聊了一下魚要怎麼鎖住甜味..

說他們家的魚貨都不放超過兩天

所以可以把鮮度維持得很好

整體來說是一間不錯的店

應該會再來光顧

游壽司

麗水店 02-23919298

營業時間:中午12:00-14:00 定食

       晚上17:30-21:30(周一公休)